在江西办理一个二级资质，所需费用因地区、行业和专业等因素而有所不同。一般来说，二级资质办理费用主要包括以下几个方面：

1. 资质代办服务费：根据不同行业和专业，收费标准有所差异。通常二级资质代办服务费在几千至几万元人民币之间。

2. 企业注册费：办理二级资质需要有一个注册企业，根据企业类型和注册地，注册费用也有所不同。一般费用在几百至几千元人民币。

3. 人员培训费：办理二级资质企业需要具备一定数量的专业技术人员，企业需要为他们进行培训。培训费用根据培训内容和人数，一般在几千元人民币。

4. 资料制作和审核费：办理二级资质需要准备一系列资料，如企业资质证书、营业执照、组织机构代码证等。这些资料的制作和审核费用根据具体要求和数量，一般在几百至几千元人民币。

5. 考试费：办理二级资质，企业相关人员可能需要参加相关考试，如安全生产考核、职称考试等。考试费用根据考试类型和人数，一般在几百至几千元人民币。

6. 其他费用：根据具体情况，可能还需要支付一些其他费用，如咨询服务费、评估费等。

总之，江西办理一个二级资质的总费用因企业类型、行业和专业等因素而有所不同，大致区间在几千元至数万元人民币。建议企业在办理前咨询当地相关部门和资质代办机构，了解具体费用和流程。